,
গত বছরের ন্যায় এবারও বানিজ্য মেলায় ঝাকজমক পূর্ন প্যাভিলিয় নিয়ে হাজির হয়েছে সকলের প্রিয় ফুডকোট মিঃ বাইট। এবারের বানিজ্য মেলাকে সাাফল্যমন্ডিত করতে এবং গত বছরের ন্যায় প্রথমের তালিকায় থাকতে কাজ করে যাচ্ছে মিঃ বাইট এর কর্নধারইঞ্জিনিয়ার মোঃ খোকন।
গত ১লা জানুয়ারী ২০২৩ বানিজ্যমেলার উদ্বোধন করেছেন মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখহাসিনার। কিন্তু বাস্তবায়নে নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে রফতানি উন্নয়ন ব্যুরো (ইপিবি)। এ ব্যাপারে মিঃ বাইট এর কর্নধার মোঃ খোকন বলেন, আমি শুধু ব্যবসায়ীক মনোভা নিয়ে কাজ করছি না। আমি আমার প্রতিষ্ঠান মিঃ বাইটকে সারা দেশের মানুষের কাছে পরিচিত করতে এবং বানিজ্য মেলায় খাবারেরমান ধরে রাখতে কাজ করে যাচ্ছি। গত বছরের বানিজ্য মেলায় আমার প্রতিষ্ঠান খাবারের দোকানের তালিকায় সেরা পুরুস্কার পেয়েছে।
মেলায় গত বছর প্রায় ২০টির মতো খাবারের দোকান ছিল এবারও তার ব্যাতিক্রম নয়। গত বতছর ছোট্র পরিষরে করলেও এবার বড় আকারে প্যাভিলিয় নিয়ে ক্রেতাদের সুবিধার্থে দোতলা করেছি। এবারও আমি আমার প্রতিষ্ঠানের খাবারের দাও ও মানের দিকে খেয়াল রেখে কাজ করে যাচ্ছি। আয়োজক কমিটি যদি মনেকরে আমার প্রতিষ্ঠানের কাষ্টমর সেবা পেয়ে খুশি তাহলে আশা করি এবারও আমি সেরাদের তালিকায় থাকবো।
মেলায় রামপুরা থেকে ঘুরতে আসা ব্যবসায়ী দম্পতি সিহাব সুমন ও তার স্ত্রী সাবিহা নূর জানান, মিঃ বাইটএ আজ খাবার খেলাম, তাদের পরিবেষন ও খাবারের মানেআমরা মুগ্ধ। মানুষের মধ্যে আসলে একটা ভিতি কাজ করে যে বানিজ্য মেলায় মনে হয় খাবারের দাম বেশি হবে, কিন্তু না। আমাদের মনে হয় মানের দিক দিয়ে দামটা খুব বেশি হয়নী। গাজীপুর থেকে মেলায় আসা প্যান্ডোরা ফ্যাশন গার্মেন্টস এর ইনচার্জ শহিদুল ইসলাম বলেন, মিঃ বাইট এ গতবছরও আমি খেয়েছিলাম আমার পরিবার নিয়ে এসে। এবার আমি একা এসেছি।
মিঃ বাইটএ খেয়েছি তাদের খাবারের মান ভাল, তাই দামের বিষয়টা মাথায় আসেনা। এ ব্যাপারে ইপিবির সচিব ও বানিজ্য মেলার পরিচালক ইখতেখার আহমেদ চৌধুরী বলেন, এবারের মেলায় স্টল ও প্যাভিলিয়ন নিয়ে মোট ৩৩১ টি স্টল বরাদ্ধ দেয়া হয়েছে। যার মাঝে মাত্র ৫৫ টি সাধারণ স্টল লটারীর মাধ্যমে হয়েছে। বাকী স্টল ও প্যাভিলিয়ন গুলো নিলামের মাধ্যমে বরাদ্দদেওয়া হয়েছে।
গত বছর মিঃ বাইট খাবারের হোটেলের তালিকায় প্রথম স্থান অধিকার করেছে। বানিজ্য মন্ত্রনালয় ও
ভোক্তা অধিকার যৌথভাবে আমরা কাজ করি খাবারের মান ও সেবার উপরে। সে তালিকায় যারা ভাল করে আমরা তাদের পুরস্কৃত করি। সেদিক থেকে গত বছর মিঃ বাইট সেরাদের তালিকায় স্থান পেয়েছে। এবারও যারা ভাল করবে আমরা তাদেরপুরস্কৃত করবো
